你有这么的感受吗？在外面吃完饭会以为非常渴，但吃的时候并没以为菜很咸，好多东说念主将其归因于味精或鸡精。
其实，这种口渴的枢纽原因在于：一餐中摄入的“钠”（主要开端于盐及各式含钠调味料）总量太高了。
下一次馆子，要吃掉些许盐？
餐馆的菜之是以入味，是因为在炒制前，好多原料依然“码味”——用盐、酱油、鸡精等进行腌制。
{jz:field.toptypename/}除了盐，酱油、蚝油、鸡精、味精、豆瓣酱等鲜味调料里皆含有钠。
鸡精的钠含量大略相等于盐的一半，味精相等于盐的1/3；
15克（1汤匙）蚝油含钠678毫克，相等于1.7克盐；
15克蒸鱼豉油含钠1091毫克，相等于2.8克盐。
这意味着，浩繁的钠依然深远菜肴里面，不单是在名义上。
此外，鄙人锅炒的时候，幸运彩票app官方版下载厨师还会放多种增鲜的酱料和糖。糖有“斡旋百味”的作用，遇盐会互减滋味。
有照料解说，在1%~2%浓度的食盐溶液中添加10%的糖，险些不错对消咸味。强烈的鲜味也会让东说念主对咸味的容忍度晋升。
大餐后口渴，其实是“钠”超标了
吃完大餐后的几小时里，各式高钠调料的重叠效应会让东说念主嗅觉非常渴。
值得防范的是，填塞的盐分并不会被很快排出体外。
吃盐过多后，东说念主会多喝水，这些水分子很快插足血液，与其中的钠离子紧紧麇集，使血管膨大，血压升高。这时，肉体会因钠和水而暂时增重，是以东说念主会看起来有点肿。
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